สารบัญ
- บทนำ
- นักวิจัยและเน็ตไอดอลสหรัฐฯ ให้คำตอบใหม่
- กลไกของภาวะดื้ออินซูลินกับความดัน
- อาหารที่ทำให้อินซูลินพุ่งสูง
- ผลกระทบต่อระบบประสาทและหัวใจ
- คำแนะนำของดร. Mandell
- มุมมองทางการแพทย์อื่น ๆ
- มุมมองทางการแพทย์ในไต้หวัน
- สรุป
- Q&A
บทนำ
ความเชื่อเรื่องเกลือและความดันโลหิต คนที่ชอบอาหารรสจัดมักถูกเตือนว่า “อย่ากินเค็มเกินไป” แต่หลายปีที่ผ่านมา KUBET งานวิจัยทางการแพทย์เริ่มชี้ว่า เกลือไม่ได้เป็นสาเหตุหลักของความดันสูง
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ความเชื่อทั่วไป | การกินเค็มเกินไปเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูง |
| กลุ่มที่เกี่ยวข้อง | คนที่ชอบอาหารรสจัด มักถูกเตือนให้ลดเกลือ |
| ข้อมูลวิจัยล่าสุด | งานวิจัยทางการแพทย์หลายปีที่ผ่านมา ชี้ว่าเกลือ ไม่ได้เป็นสาเหตุหลัก ของความดันสูง |
| ข้อสรุปสำคัญ | – การควบคุมความดันสูงควรเน้นวิถีชีวิตและอาหารโดยรวม ไม่ใช่โฟกัสที่เกลือเพียงอย่างเดียว- การกินเค็มมากอาจส่งผลบ้าง แต่ไม่ใช่สาเหตุหลักของความดันสูง |
นักวิจัยและเน็ตไอดอลสหรัฐฯ ให้คำตอบใหม่
ดร. Alan Mandell นักวิชาการและเน็ตไอดอลที่มีผู้ติดตามกว่า 10 ล้านคน ชี้ว่า ตัวการสำคัญคือภาวะดื้ออินซูลิน (Insulin Resistance)
เกลืออาจทำให้ความดันสูงขึ้นชั่วคราว KUBET แต่ ไม่ได้ทำให้ความดันสูงถาวร
กลไกของภาวะดื้ออินซูลินกับความดัน
หลอดเลือดแข็งตัว
หลอดเลือดเหมือนท่อที่ยืดหยุ่นได้ KUBET
เมื่ออินซูลินสูงเรื้อรัง จะทำให้ท่อแข็งตัว เพราะอินซูลินไปยับยั้ง ไนตริกออกไซด์ (NO) ซึ่งเป็นตัวช่วยคลายหลอดเลือด
ทำให้หัวใจต้องทำงานหนัก KUBET ความดันสูงขึ้น
น้ำและโซเดียมคั่ง
อินซูลินสูงสั่งให้ไตเก็บน้ำและโซเดียมเพิ่มขึ้น KUBET ทำให้ร่างกายอยู่ในสภาวะน้ำคั่ง แม้จะลดเกลือแล้ว
อาหารที่ทำให้อินซูลินพุ่งสูง
น้ำตาล และ คาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น ขนมปังขาว ข้าวขาว และขนมหวาน
การบริโภคมากเกินไป KUBET ทำให้ ความดันสูงและหลอดเลือดอักเสบ
อินซูลินสูงทำให้ ไนตริกออกไซด์เสียบทบาทในการคลายหลอดเลือด KUBET ผลคือหลอดเลือดตึง กระชับ และความดันสูง
ผลกระทบต่อระบบประสาทและหัวใจ
อินซูลินสูงกระตุ้น ระบบประสาทซิมพาเทติก
ทำให้ หลอดเลือดหดตัว, หัวใจเต้นเร็ว, ความดันสูงขึ้น
ปัญหาสามประการร่วมกัน: หลอดเลือดแข็ง, ไตเก็บโซเดียม, ระบบประสาทตึง ทำให้ความดันลดยาก KUBET
คำแนะนำของดร. Mandell
อย่าโทษแต่เกลือ
ปรับอาหารเพื่อลด อินซูลินสูง
เน้น ลดน้ำตาล, ลดคาร์โบไฮเดรตขัดสี, เพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์
ออกกำลังกาย KUBET ช่วยให้กล้ามเนื้อใช้กลูโคสแทนอินซูลิน
มุมมองทางการแพทย์อื่น ๆ
สมาคมหัวใจสหรัฐฯ (2024) ยังคงแนะนำให้ จำกัดเกลือปริมาณพอเหมาะ เพื่อลดความเสี่ยงหัวใจและหลอดเลือด
งานวิจัยปี 2020 ใน Journal of Exercise Science พบว่า ลดน้ำตาล ลดคาร์โบไฮเดรตขัดสี และออกกำลังกาย ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินและลดความดัน KUBET
มุมมองทางการแพทย์ในไต้หวัน
แพทย์เริ่มสังเกต ภาวะดื้ออินซูลินและความเสี่ยงเมตาบอลิก ในผู้ป่วยความดันสูง
อย่างไรก็ตาม สมาคมหัวใจไต้หวัน ยังคงเน้นว่า เกลือสูงสัมพันธ์กับความดันสูง
ข้อมูลระบุว่า ลดเกลือ 1 กรัม = ลดความดันซิสโตลิก 1 มม.ปรอท
ลดความดัน 1 มม.ปรอท ช่วยลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือด 2%
สรุป
ความดันสูงไม่ได้เกิดจากเกลือเพียงอย่างเดียว
อินซูลินสูงจากน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตขัดสี เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้หลอดเลือดแข็งและหัวใจทำงานหนัก KUBET
การดูแลความดันสูงที่แท้จริงคือ ปรับอาหาร ลดน้ำตาล ลดคาร์โบไฮเดรตขัดสี และออกกำลังกาย ควบคู่กับ การจำกัดเกลือในปริมาณพอเหมาะ
Q&A
คำถาม 1: นักวิจัยชี้ว่าสาเหตุสำคัญของความดันสูงถาวรคืออะไร?
คำตอบ: ภาวะดื้ออินซูลิน (Insulin Resistance) เป็นตัวการสำคัญของความดันสูงถาวร
คำถาม 2: เกลือมีผลต่อความดันโลหิตอย่างไร?
คำตอบ: เกลืออาจทำให้ความดันสูงขึ้นชั่วคราว แต่ไม่ได้ทำให้ความดันสูงถาวร
คำถาม 3: ภาวะดื้ออินซูลินทำให้ความดันสูงขึ้นได้อย่างไร?
คำตอบ: อินซูลินสูงเรื้อรังทำให้ 1) หลอดเลือดแข็งตัวเนื่องจากไนตริกออกไซด์ถูกยับยั้ง 2) ไตเก็บน้ำและโซเดียมเพิ่มขึ้น 3) ระบบประสาทซิมพาเทติกถูกกระตุ้น ทำให้หัวใจเต้นเร็วและหลอดเลือดหดตัว
คำถาม 4: อาหารประเภทใดทำให้ระดับอินซูลินสูงและเพิ่มความเสี่ยงความดันสูง?
คำตอบ: น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น ขนมปังขาว ข้าวขาว และขนมหวาน
คำถาม 5: วิธีการลดความดันสูงที่ถูกต้องตามคำแนะนำของดร. Mandell คืออะไร?
คำตอบ: ปรับอาหารเพื่อลดอินซูลินสูง ลดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตขัดสี เพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ และออกกำลังกายควบคู่กับจำกัดเกลือในปริมาณพอเหมาะ
เนื้อหาที่น่าสนใจ: